Toprestaurant overtager slagteri
Jørgen Toft Christensen åbnede Hallegaards slagteri i 2017. Nu overlader han tøjlerne til Kadeau. Arkivfoto
Af Henrik Kongsgaard
Det skriver TV2 Bornholm på sin hjemmeside.
Hallegaard, der ligger ved Østermarie, er indtil nu blevet drevet af Jørgen Toft Christensen, som i 2017 udvidede sit pølsemageri og sin gårdbutik med et slagtehus.
Mens projektet var på vej, fortalte Jørgen Toft Christensen i 2016 til Food Supply, at "når man køber et superlækkert stykke hereford-kød fra Hammershus, så føles det ærgerligt at fortælle kunden, at det er slagtet på Sjælland".